当与房东产生纠纷时，以下是一些不违法且明智的解决办法：
**协商沟通**：这是解决纠纷最基本且优先的方式。尝试与房东进行心平气和的沟通，清晰、诚实地表达自己的诉求和不满，也倾听房东的想法，看是否能达成双方都能接受的解决方案。例如，如果是关于房屋维修问题，双方可以商量维修的时间、费用承担等具体事项。
**向相关部门投诉**：如果协商无果，可以根据具体情况向相关部门投诉。比如，若房东存在违规出租、未按规定进行房屋安全检查等问题，可以向当地的住房和城乡建设部门、房地产管理部门等反映情况，相关部门会依法进行调查和处理。
**通过法律诉讼途径解决**：若纠纷涉及的金额较大或者其他方式无法有效解决，可考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。与房东之间的租赁纠纷通常属于民事范畴，由法院依法审理。根据《中华人民共和国民事诉讼法》，法院受理自然人、法人及其他组织间因财产关系和人身关系引发的民事诉讼。起诉需满足一定条件，比如原告须为案件直接利益相关者。在准备诉讼时，要注意收集和保留相关证据，如租赁合同、聊天记录、支付凭证等，以支持自己的诉求。
总之，遇到与房东的纠纷，要保持冷静和理性，通过合法、合理的途径来解决问题，避免采取过激或不合法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。